仕事

ラーメンも昔のまずいのが食べたいんだよな
（みそ

博多に来たらとりあえずラーメン

秀ちゃんや一風堂、一蘭
いろいろあるけれど昔ならではの長浜ラーメンがシンプルで良い

なんか磯臭くていいんですよ
血抜きを一切しない
硬派な味


うちのラーメンもかなりいろいろなラーメンを意識していますが
古系と呼ばれている

ダシにも骨にもこだわっていますが
最近材料の値上がりがすごい
代替するものを見つけるか値段を上げるしかない

親父たちがスープを取っているのを見て、手伝って
かなりの肉体労働だってことはわかっているけれど
将来跡を継ぐのは俺しかいないと
そん時は伴侶も見つかっているかもね
あっ仕事兼主婦の